哈尼好友們都知道花小落出身於最多美味小吃的府城，雖不挑食但舌頭早被府城給養刁。　

所以會讓我說好吃就真的是很美味的了！

中原大學學區的人口密度該是中壢是最高的了，其攤販、店家的數量之多可不亞於市中心或夜市，

相對的商家競爭力多，流動率快，而照片裡這一攤蔥油餅可以吸引這麼多人上門排隊等候呢？

 

話說老闆每天下午4：30左右開始營業

 

　

初次光顧時有點訝異，因為這老闆與印象中一般好吃的掌廚形象完全不同！

絮著長髮的不都吧台師傅那一類的嗎？

雖然有些東西看似老舊，但廚具都相當的乾淨！(衛生-生意好的原因之一)

從揉麵團、擀餅皮、下鍋、打蛋、煎餅，老闆一手包辦，

(真材實料-生意好的原因之二)

煎出來的蔥油餅光看厚度就很飽！

 

有注意到照片中那用膠帶黏的塑膠...塑膠格子嗎？

老闆採「良心付費」方式，就是消費的自己放錢、自己找錢~

花落買這麼多次，觀察這麼久，舉凡客人放錢、拿錢，老闆還真的正眼都不瞧一眼！　

(信任-生意好的原因之三)


 

呵呵，看起來酷酷的老闆其實很愛笑耶！

(親切-生意好的原因之四)


　

還記得物價何時開始飆漲的嗎？而這張漲價的告示版到今年的二月中才貼出來，

在漲價之前，每次一來光顧，劈頭一定問「漲價了沒？還不漲？麵粉多貴啊！」

結果漲多少？漲5元，原因是蛋也漲的太兇了。不過即使漲，還是很便宜！

(便宜-生意好的原因之五)

2018/1/11增記：價格還是一樣未變XD


　　

以上四項原因都還不足以列入我對「好吃」的定義，該怎麼形容這蔥油餅的口感呢？　

餅皮煎到有嚼勁而無焦味，夾著蔥蛋一起吃感覺很滑嫩、很Q，

而且冷掉後再吃的口感也很不賴，不會像一般冷掉的蔥油餅咬下去會有種咬到麵粉的感覺。

(好幸福的口感-生意好的原因之六)

 

這攤俗擱讚的蔥油餅就在中壢市弘揚路與實踐路交叉路口旁約十公尺，就在7-11旁邊。

7-11地址：桃園市中壢區實踐路35號

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